高考飲食搭配 如何搭配三餐

高考考生需要適當增加礦物質的攝入，特別是磷、鈣、鋅、鐵等。其中，磷是組成腦磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高大腦的記憶力和注意力;鈣對大腦的記憶力和注意力有促進作用;鋅、鐵是人體必需的微量元素，與腦的發(fā)育密切相關。因此，高考考生可適當多吃一些富含多種礦物質的食物。

高考生飲食如何搭配三餐

早餐推薦：

1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

2、玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

3、火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜

午餐推薦：

1、主菜：海帶肉絲;副菜：素什錦

2、主菜：糖醋帶魚;副菜：炒素絲

3、主菜：豬肝肉片;副菜：西芹蝦仁

晚餐推薦：

1、主菜：蘿卜丸子;副菜：白菜油豆腐

2、主菜：菠蘿炒鴨片;副菜：什錦炒蛋

3、主菜：肉末豆腐;副菜：麻醬拌菜心

高考如何安排三餐

早餐吃不好，反應會遲鈍

常言道：“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”。考試復習期間，上午的學習負擔很重，而血糖是大腦能夠直接利用的惟一的能量來源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，學生到了上午第三、四節(jié)課血糖水平降低，就會產生饑餓感，反應遲鈍。所以早餐一定要吃，而且要吃好。

中學生每日所需能量的25%～30%應從早餐中獲得。在安排早餐中要有谷類食品、動物性食物(肉類、蛋等)、奶及奶制品，最好再加點蔬菜水果類。安排早餐要注意質量好、味道可口，數量適中，葷素搭配，粗細混有，干稀適度等。

吃飽午餐，要有一半綠葉菜

兩頭見不著太陽的高三生活，午餐成了關系到學生一整天身心健康狀況的關鍵。午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的30%～40%。 因此，午餐不僅是對考生一上午的緊張學習后營養(yǎng)的補充，而且是對考生下午聽課學習的營養(yǎng)儲備。

午餐中要有主要提供能量和B族維生素，膳食纖維的糧食類，要有主要提供優(yōu)質蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等的肉、禽、魚、蛋、奶類，還要有主要供應維生素、礦物質和膳食纖維的蔬菜類，其中應至少有一半的綠葉菜，還應包括含蛋白質、礦物質豐富的豆類及豆制品。

晚上熬夜學習，稀軟易消化為好

晚餐攝入食物的量與休息時間遲早有關，即使是睡眠較遲，也不該吃過飽，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐不宜吃得過飽，結合實際情況合理安排晚餐。

學習緊張、時間緊迫，學生難免要熬夜學習，但也不宜過晚。需要吃點夜宵，以補充消耗和保證睡眠質量。夜宵一般宜安排在21:30～22:00時，食物數量不要多，以稀軟易消化為好。

愉快的心情，輕松的氛圍，有利于消化液的分泌、食物的攝取和消化。因此，家長應避免在餐桌上談論不愉快的事及爭吵;避免在進餐時批評、訓斥和指責孩子。