肽鍵是什么 結構式是怎么樣的

肽鍵是一個氨基酸的羧基與另一氨基酸的氨基發生縮合反應脫水成肽時，羧基和氨基形成的酰胺鍵。肽鍵具有類似雙鍵的特性，除了穩定的反式肽鍵外，還可能出現不太穩定的順式肽鍵。在溫和反應條件下，肽鍵的形成是通過活化一個氨基酸的羧基部分，第二個氨基酸則親核進攻活化的羧基部分而形成二肽。

肽鍵是什么

肽鍵是一個氨基酸的羧基與另一氨基酸的氨基發生縮合反應脫水成肽時，羧基和氨基形成的酰胺鍵。肽鍵具有類似雙鍵的特性，除了穩定的反式肽鍵外，還可能出現不太穩定的順式肽鍵。

在溫和反應條件下，肽鍵的形成是通過活化一個氨基酸的羧基部分，第二個氨基酸則親核進攻活化的羧基部分而形成二肽。如果活化的羧基組分的氨基未保護，肽鍵的形成則不可控制，可能開有成線性肽和環肽等副產物，與目標化合物混在一起。所以，在多肽合成過程中，對不參與肽鍵形成的所有官能團必須以暫時可逆的方式加以保護。

肽鍵是蛋白質分子中的主要共價鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，肽鍵結構式為-CO-NH-。

肽鍵結構式

肽鍵結構式：一般通式為-CO-NH-

肽鍵是蛋白質分子中的主要共價鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-中第二個“-”代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩定。

它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈復雜的空間結構。