CaSO4是什么物質 有什么用途

CaSO4是硫酸鈣，硫酸鈣是一種無機化合物，白色結晶性粉末，無臭，具澀味，密度2.960克/立方厘米，微溶于水、甘油，不溶于乙醇。硫酸鈣在食品加工、建筑工業、造紙工業等方面具有應用。

CaSO4介紹

CaSO4，白色單斜結晶或結晶性粉末。無氣味。有吸濕性。128℃失去1分子結晶水，163℃全部失水。溶于酸、硫代硫酸鈉和銨鹽溶液，溶于400份水，在熱水中溶解較少，極慢溶于甘油，幾乎不溶于乙醇和多數有機溶劑。相對密度2.32。有刺激性。通常含有2個結晶水，自然界中以石膏礦形式存在。

CaSO4的性質

CaSO4為白色結晶性粉末，無臭，具澀味，密度2.960克/立方厘米，微溶于水、甘油，不溶于乙醇。具有吸濕性，通常含有2個結晶水，128℃失去1分子結晶水，163℃全部失水，自然界中以石膏礦形式存在。分子量為136.14，為無色單斜晶系，天然產的因含有不純物稍帶青色，也有準安定單斜晶系，在1193℃時轉為單斜晶系。

CaSO4的用途

CaSO4可作面粉處理劑（作為過氧化苯甲酰的稀釋劑），最大使用量1.5克每千克；在食品加工中作凝固劑。用于制造豆腐，每升大豆約添加14-20克于豆乳內（過量會發生苦味）。按0.15%添加于小麥粉內，用作酵母食料、面團調節劑。添加于番茄、土豆罐頭用作組織強化劑。釀造啤酒用作水的硬化劑、酒的風味增強劑。還可用作營養增補劑。