氯化鈉是什么物質 氯化鈉的主要用途

氯化鈉，是一種無機離子化合物，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于濃鹽酸。

氯化鈉是什么物質

氯化鈉，是一種無機離子化合物，化學式NaCl。氯化鈉易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。它的穩(wěn)定性比較好，其水溶液呈中性。工業(yè)上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣和燒堿（氫氧化鈉）及其他化工產品（一般稱為氯堿工業(yè)），也可用于礦石冶煉（電解熔融的氯化鈉晶體生產活潑金屬鈉），醫(yī)療上用來配制生理鹽水，生活上可用于調味品。

氯化鈉的主要用途

工業(yè)

1、電解氯化鈉水溶液時，會產生氫氣和氯氣，氯氣在化工中有很廣泛的應用，可以用于合成聚氯乙烯、殺蟲劑、鹽酸等。

2、當斯法制取金屬鈉：通過電解熔融氯化鈉和氯化鈣的混合物制取金屬鈉。氯化鈣用作助熔劑，可將氯化鈉的熔點降低至700℃以下。鈣的還原性不及鈉，不會引進雜質。

3、氯化鈉是許多生物學反應所必需的，如分子生物學試驗中多種溶液配方都含有氯化鈉，細菌培養(yǎng)基中大多含有氯化鈉。同時也是氨堿法制純堿時的原料。

4、無機和有機工業(yè)用作制造燒堿、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉的原料、冷凍系統(tǒng)的致冷劑，有機合成的原料和鹽析藥劑。鋼鐵工業(yè)用作熱處理劑。高溫熱源中與氯化鉀、氯化鋇等配成鹽浴，可作為加熱介質，使溫度維持在820～960℃間。此外、還用于玻璃、染料、冶金等工業(yè)。

5、分析試劑用作氟和硅酸鹽微量分析試劑。

6、侯氏制堿法制純堿：第二步：把第一步制得的碳酸氫銨溶液與氯化鈉溶液混合，在10℃下得到碳酸氫鈉和氯化銨。

食品工業(yè)

1、食品業(yè)和漁業(yè)用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽。

2、在烹調菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用?！暗瓱o味，咸無味”是說用鹽量要適當，才能發(fā)揮其特有的功能。

3、面筋蛋白對面條的加工特性和食用品質有很大關系，氯化鈉可以通過改變面筋水化程度以及面團內離子強度等方式來改變面筋蛋白的形成，從而影響面條的質構和蒸煮品質。

醫(yī)用

1、氯化鈉對于地球上的生命非常重要。大部分生物組織中含有多種鹽類。血液中的鈉離子濃度直接關系到體液的安全水平的調節(jié)。由信號轉換導致的神經沖動的傳導也是由鈉離子調節(jié)的。

2、含氯化鈉0.9%的水稱為生理鹽水，因為它與血漿有相同的滲透壓。生理鹽水是主要的體液替代物，廣泛用于治療及預防脫水，也用于靜脈注射治療及預防血量減少性休克。

氯化鈉的性質

物理性質

折光率：1.378

水溶解性：360g/L（25oC）

穩(wěn)定性：在正常運輸和裝卸條件下穩(wěn)定。

儲存條件：庫房低溫,通風,干燥

蒸汽壓：1mmHg（865℃）

氯化鈉是白色無臭結晶粉末。熔點801℃，沸點1465℃，微溶于乙醇、丙醇、丁烷，在和丁烷互溶后變?yōu)榈入x子體，易溶于水，水中溶解度為35.9g/100g水（室溫）。NaCl分散在酒精中可以形成膠體，其水中溶解度因氯化氫存在而減少，幾乎不溶于濃鹽酸。無臭味咸，易潮解。溶于甘油，1g氯化鈉溶于10ml甘油，幾乎不溶于乙醚。

化學性質

氯化鈉的晶體結構中，較大的氯離子排成立方最密堆積，較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍著。這種結構也存在于其他很多化合物中，稱為氯化鈉型結構或石鹽結構。