初中生物真菌和細菌知識點

本文為大家整理了初中生物中，真菌和細菌的區別，幫助大家能更更好的學習初中生物這門學科。真菌和細菌屬于八年級上冊的內容。

細菌和真菌在生物圈中的作用

1.細菌和真菌的主要區別和類型

細菌的種類：球菌、桿菌、螺旋菌。

細菌：由一個細胞構成，基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA（沒有成形的細胞核）、莢膜、鞭毛，沒有葉綠體。

生活方式：異養（寄生、腐生）。

它們是生態系統中的分解者。

細菌的生殖方式是分裂生殖。

芽孢是細菌的休眠體，能對不良環境有較強的抵抗能力。細菌快速繁殖和能形成芽孢的特性，使它們幾乎無處不在。

真菌：細胞具有細胞核。

種類：

①多細胞：霉菌（青霉、曲霉）。

②大型真菌：香菇、木耳、靈芝、牛肝菌。

大多真菌的生殖方式是：孢子生殖。

③單細胞：酵母菌，生殖方式是出芽生殖。

生活方式：腐生。

真菌細胞與細菌細胞的最大區別是有無形成細胞核。

人類在不同領域對細菌和真菌的利用情況

1.細菌和真菌在自然界中的作用

①作為分解者參與物質循環。

②引起動植物和人患病。

③與動植物共生，如：地衣→真菌+藻類，根瘤→豆科植物+根瘤菌。

2.微生物與人類生活

食品制作。

酵母菌：無氧時，分解食物中的糖類，產生酒精、二氧化碳，如釀酒時。有氧時，分解食物中的糖類，產生二氧化碳和水，如制饅頭、包子、面包等。

乳酸菌：無氧條件下，將葡萄糖轉化成乳酸。制酸奶、泡菜等。

食品的腐壞原因：由于細菌和真菌在食品中生長、繁殖活動引起的。

防腐：脫水法、腌制法、煙熏法、真空包裝、冷凍法、罐藏法、巴斯德消毒法等。

食品保鮮的原理：①殺死細菌、真菌。②抑制細菌、真菌的生長、繁殖。

食品保鮮辦法：高溫滅菌法、真空包裝法、冷藏法、腌制法等。

制藥：抗生素和利用轉基因生物生產藥物

凈化環境：厭氧菌將有機物分解產生甲烷。好氧菌產生二氧化碳和水。

有些真菌可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質叫做抗生素。

利用轉基因技術把控制合成胰島素基因轉入到大腸桿菌體內，生產出來的胰島素能治療糖尿病。

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