蒸餾是物理變化還是化學變化 它有哪些知識點

蒸餾是一種熱力學的分離工藝，那么蒸餾是屬于物理變化還是化學變化呢？小編整理了一些蒸餾的知識點。

基本概念

它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。

蒸餾是物理變化

主要看有沒有生成新的物質。發酵是化學變化,比如說釀酒,是一種發酵，是酵母菌將葡萄糖經過發酵變成酒精。蒸餾的話可以想到蒸餾水，只是根據物質的沸點不同，經過加熱去除其他的雜質，水并沒有變化，也沒有新的物質生成。所以蒸餾是物理變化。

基本分類

簡單蒸餾，如制造蒸餾水以去處其中溶解的固體雜質；制造蒸餾酒以濃縮酒精，去除部分水分；精餾，也叫分餾，在一個設備中進行多次部分汽化和部分冷凝，以分離液態混合物，如將石油經過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。

1、簡單蒸餾，如制造蒸餾水以去除其中溶解的固體雜質；制造蒸餾酒以濃縮酒精，去除部分水分；

2、精餾，也叫分餾，在一個設備中進行多次部分汽化和部分冷凝，以分離液態混合物，如將石油經過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。

以上是小編整理的關于蒸餾的知識點，希望能幫到你。