乙醇在水中的溶解度

乙醇能與水以任意比互溶，并且可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑。乙醇，有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱酒精。

乙醇簡介

乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。

乙醇與甲醚互為同分異構體。

乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。

乙醇分子結構

C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。

乙醇分子是由是由C、H、O三種原子構成（乙基和羥基兩部分組成），可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。