烹飪專業就業前景

隨著我國國民經濟的穩步發展和人民生活水平的日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展。餐飲業專業化、市場化、國際化的特征日益突出。各類餐飲企業要根據市場而生，從業人員素質低、人才短缺成為制約餐飲行業快速發展的瓶頸。

烹飪專業就業前景

隨著我國國民經濟的穩步發展和人民生活水平的日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展。餐飲業專業化、市場化、國際化的特征日益突出。各類餐飲企業要根據市場而生，從業人員素質低、人才短缺成為制約餐飲行業快速發展的瓶頸。市場上烹飪高學歷的專業技術人才供不應求。此外，隨著人們對健康和營養的重視，營養、餐飲等專業人才也很緊缺。所以這個專業職業發展前景廣闊。

烹飪專業培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。烹飪專業要求學生掌握烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。烹飪專業就業方向烹飪專業畢業生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。

烹飪專業學生就業崗位（職業面向）

①酒店、星級酒店、連鎖餐廳、餐廳、度假村、高級會所、遠洋郵輪等餐廳的廚師，經過基層培訓，可以從事餐飲的技術管理工作，如廚師、行政總廚、餐飲部經理或酒店經理。

②大專院校職業學校烹飪教學培訓，各大單位食堂、醫院營養配餐員。

③各大食品加工廠、餐飲企業從事技術員崗位，如快餐加工企業、調味企業等。

烹飪專業就業方向

1、烹飪專業學生畢業后可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

2、畢業后主要在餐飲業、酒店、生活服務等行業工作，大致如下：餐飲業、酒店/旅游、生活服務、教育/培訓/院校、新能源、娛樂/休閑/體育、快速消費品、公關/市場推廣/會展。