必需氨基酸有哪些 氨基酸是什么

氨基酸的種類較多，其中必需氨基酸包括亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸以及組氨酸，是人體內需要但無法通過自身合成，而必須由食物提供的氨基酸。

八大必需氨基酸

1、組氨酸 (Histidine)：參與組織生長、修復和維護，促進消化，調節免疫功能。

2、異亮氨酸 (Isoleucine)：促進肌肉生長和修復，調節血糖水平，提高能量水平。

3、亮氨酸 (Leucine)：促進肌肉生長和修復，調節血糖水平，刺激生長激素分泌。

4、賴氨酸 (Lysine)：促進骨骼生長，參與膠原蛋白合成，提高免疫功能。

5、蛋氨酸 (Methionine)：促進肝臟功能，幫助脂肪代謝，生成新的細胞和組織。

6、苯丙氨酸 (Phenylalanine)：生成神經遞質多巴胺和酪氨酸，調節情緒和睡眠。

7、蘇氨酸 (Threonine)：促進膠原蛋白合成，幫助脂肪代謝，增強免疫功能。

8、色氨酸 (Tryptophan)：生成神經遞質5-羥色胺，調節情緒和睡眠，促進消化。

必需氨基酸

必需氨基酸可以從食物中獲取，如花生、小麥中含有賴氨酸，番茄中含有苯丙氨酸，玉米中含有亮氨酸及異亮氨酸等。但由于不同食物中的必需氨基酸含量存在差異，因此應增加攝入食物的種類，從而全面補充營養，如谷類蛋白質含賴氨酸較少，含色氨酸較多，而豆類蛋白質含賴氨酸較多，含色氨酸較少，因此將兩者混合食用，即可提高攝入的營養價值。在患有某些疾病情況下，為保證患者機體對氨基酸的需求，則可輸入氨基酸混合液，以防止病情惡化。

一般情況下，含必需氨基酸種類多、比例高的蛋白質，營養價值較高，反之營養價值較低，并且由于動物性蛋白質所含的必需氨基酸種類和比例與人體需要相近，因此動物性蛋白質的營養價值相對較高。另外，如果在日常生活中均衡飲食，攝入各種蔬菜、水果，以及肉類、蛋類、奶制品等的情況下，可避免體內必需氨基酸出現缺乏。

氨基酸是什么

氨基酸是組成機體蛋白質的基本單位，它對人體有著重要的作用，可以合成蛋白質，如可以合成血紅蛋白，參加機體內氧氣的運輸。氨基酸可以維持體內的總氮平衡狀態，尤其是長期發熱或者慢性消耗性疾病的患者，補充氨基酸可以糾正機體因消耗造成的負氮平衡狀態。

此外，氨基酸還可以轉變為脂肪和糖，為機體供能，可以參與激素、酶和部分維生素的形成，如胰島素、各種消化酶、生長激素等等，這些物質在調節機體生理機能、新陳代謝過程中起到十分重要的作用。

正常人的氨基酸主要是通過飲食獲取，但對于一些疾病人群需要靜脈補充氨基酸，如由于腫瘤及慢性疾病長期消耗，嚴重的燒傷、創傷或感染，導致蛋白質消化、吸收障礙或者分解代謝旺盛，產生低蛋白血癥的人群，通常可以選擇氨基酸補充。

肝硬化人群如果血蛋白明顯下降，血液中芳香族氨基酸增多、支鏈氨基酸減少，容易誘發肝性腦病，可以選擇必需氨基酸補充。腎功能不全的人群由于體內呈負氮平衡狀態，低蛋白飲食不能夠糾正，長期透析、營養不良的病人可以補充九種氨基酸，進行腸外支持治療。