怎么補充無機鹽

無機鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素之一，雖然在人體中含量很少但對于身體健康至關(guān)重要，如果缺乏了無機鹽該怎么補充呢？

補充無機鹽

1、多吃含無機鹽多的蔬菜如：蓮藕、大白菜和胡蘿卜等，都可以補充人體所需的無機鹽。

2、需要注意飲食葷素搭配，除了蔬菜，一些海鮮和飲品也可以補充無機鹽

3、如果缺鈣，可以多吃一些牡蠣和牛奶。

4、為了防止體內(nèi)無機鹽不平衡，少食脂肪多的食物。

5、精面粉也不要多吃，可以用一些玉米、糙米等粗糧來代替。

無機鹽

無機鹽是存在于體內(nèi)和食物中的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，細胞中大多數(shù)無機鹽以離子形式存在，由有機物和無機物綜合組成。人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。其中含量較多的（>5g）為鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂、硫七種；每天膳食需要量都在100mg以上，稱為常量元素。另外一些含量低微，隨著近代分析技術(shù)的進步，利用原子吸收光譜、中子活化、等離子發(fā)射光譜等痕量的分析手段，發(fā)現(xiàn)了鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、硅、氟、釩等元素也是人體必需的，每天膳食需要量為μg～mg稱為微量元素。

人體所需主要無機鹽

鈉

鈉是組成是食鹽的主要成分。我國營養(yǎng)學會推薦18歲以上成年人的鈉每天適宜攝入量為2.2克，老年人應取淡食。

鈣

鈣是骨骼、牙齒的重要組成部分。缺鈣可導致骨軟化病、骨質(zhì)疏松癥等，亦可導致抽搐癥狀。

鎂

鎂是維持骨細胞結(jié)構(gòu)和功能所必需的元素。缺鎂可導致神經(jīng)緊張、情緒不穩(wěn)、肌肉震顫等

磷

磷是構(gòu)成骨骼及牙齒的重要組成部分。嚴重缺磷可導致厭食、貧血等。

鐵

鐵是人體內(nèi)含量最多的微量元素，鐵與人體的生命及其健康有密切的關(guān)系。缺鐵會導致缺鐵性貧血、免疫力下降。

碘

碘是甲狀腺激素的組成部分。缺碘會導致呆小癥、兒童及成人甲狀腺腫大等。

鋅

鋅具有促進生長發(fā)育的作用。兒童缺鋅可導致生長發(fā)育不良；孕婦缺鋅可導致嬰兒腦發(fā)育不良、智力低下，即使出生后補鋅也無濟于事。

銅

銅對血紅蛋白的形成起活化作用，促進鐵的吸收和利用，在傳遞電子、彈性蛋白的合成、結(jié)締組織的代謝、嘌呤代謝、磷脂及神經(jīng)組織形成方面有重要意義。

無機鹽的作用

1、參予構(gòu)成機體組織

2、充當體內(nèi)各種酶和激素的催化劑

3、參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝

4、維持機體的水鹽代謝和酸堿平衡，調(diào)節(jié)肌肉收縮

5、具有防癌抗癌作用