液體沸騰時(shí)的溫度稱為什么

沸點(diǎn)是液體沸騰時(shí)候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強(qiáng)相等時(shí)的溫度。液體濃度越高，沸點(diǎn)越高。不同液體的沸點(diǎn)是不同的。沸點(diǎn)隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點(diǎn)也低。

沸騰與蒸發(fā)的定義

沸騰：沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時(shí)，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈汽化的現(xiàn)象。不同液體的沸點(diǎn)不同。即使同一液體，它的沸點(diǎn)也要隨外界的大氣壓強(qiáng)的改變而改變。

蒸發(fā)：液體溫度低于沸點(diǎn)時(shí)，發(fā)生在液體表面的汽化過程，在任何溫度下都能發(fā)生。影響蒸發(fā)快慢的因素：溫度、濕度、液體的表面積、液體表面的空氣流動(dòng)等。蒸發(fā)量通常用蒸發(fā)掉的水層厚度的毫米數(shù)表示。

蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別

1.蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，而沸騰是液體在一定溫度下，并繼續(xù)加熱，才能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。

2.蒸發(fā)是只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象，而沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

3.蒸發(fā)時(shí)液體溫度會(huì)下降，而沸騰中液體溫度保持不變（在液體表面上壓強(qiáng)不改變的前提下）。

4.沸騰時(shí)有氣泡產(chǎn)生，而蒸發(fā)時(shí)則無氣泡產(chǎn)生。蒸發(fā)的微觀本質(zhì)為：由于分子的熱運(yùn)動(dòng)，使液體表面的分子離開液體，進(jìn)入空氣中。