酸和堿的定義

酸：電離時生成的陽離子全部是氫離子(H+)的化合物叫做酸，或者溶于水并能釋放質子形成H3O+(水合氫離子）的物質也是酸。堿：在酸堿電離理論中，堿指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的化合物；在酸堿質子理論中堿指能夠接受質子的化合物；在酸堿電子理論中，堿指電子給予體。

酸的分類

1.根據有機無機分為無機酸和有機酸

有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基(-COOH)。磺酸(-SO?H)等也屬于有機酸。有機酸可與醇反應生成酯。

2.根據是否含氧分為含氧酸和無氧酸

含氧酸（如硫酸H?SO?、碳酸H?CO?等）無氧酸（如鹽酸HCl、氫氟酸HF等）

3.根據從酸分子中可以電離出H+的個數

可以分為一元酸（HCl）、二元酸（H?SO?）、三元酸（H?PO?）

4.根據酸性強弱將酸分為強酸，中強酸，弱酸（是否能完全電離）

強酸(HCl等)、中強酸（H?PO?等）、弱酸（H?CO?等）

5.根據是否是中心原子得電子分為強氧化性酸和非強氧化性酸

強氧化性酸（HNO?等）

堿的分類

1.按一個堿分子電離出氫氧根離子的個數分：一元堿、二元堿、多元堿；

2.按溶解性分：可溶性堿；微溶性堿；難溶性堿；

3.按電離能力分：強堿、弱堿。