易溶于水是物理性質還是化學性質

溶解性是物理性質，物理性質是指物質不需要經過化學變化就表現出來的性質，例如顏色、狀態、氣味、密度、熔點、沸點、硬度、溶解性、延展性、導電性、導熱性等。溶解并沒有發生化學變化，所以溶解性是物理性質。

物理性質

物質沒有發生化學反應就表現出來的性質叫做物理性質。如：顏色、氣味、狀態、是否易融化、凝固、升華、揮發，還有些性質如熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性等，可以利用儀器測知。還有些性質，通過實驗室獲得數據，計算得知，如溶解性、密度等。在實驗前后物質都沒有發生改變。這些性質都屬于物理性質。

化學性質

化學性質是物質在化學變化中表現出來的性質。如:可燃性、穩定性、不穩定性、熱穩定性、酸性、堿性、氧化性、助燃性、還原性、絡合性、毒性、腐蝕性、金屬性、非金屬性跟某些物質起反應呈現的現象等。用使物質發生化學反應的方法可以得知物質的化學性質。