蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。蛋白質在體內轉化為脂肪，血液的酸性提高。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。
蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。
蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。
蛋白質是由α-氨基酸按一定順序結合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結合而成的高分子化合物。蛋白質就是構成人體組織器官的支架和主要物質，在人體生命活動中，起著重要作用，可以說沒有蛋白質就沒有生命活動的存在。
1、蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。
2、蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。
蛋白質的一級結構是指蛋白質分子中從N端至C端的氨基酸排列順序。蛋白質是構成多種生理活性的物質，如免疫球蛋白，具有維持機體正常免疫功能的作用。...
蛋白質概蛋白質是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質可能還會含有P（磷）、S（硫）、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）、...
蛋白質的空間結構取決于蛋白質的一級結構以及分子伴侶蛋白的種類，空間結構是功能的基礎，結構異常會導致各種疾病的發生。蛋白質的空間結構最主要的決...
根據你每餐所需的蛋白質攝入量來計算。這個公式更加靈活，允許您在每餐中根據需要進行精細調整。以下是這個公式的計算方法：每餐需要的蛋白質攝入量=...
蛋白質的三級結構分為模體和結構域，模體是超二級結構，是二級結構相互靠近相互作用，形成的聚集體，結構域是三級結構和超二級結構之間的存在，模體相...
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蛋白質生物合成過程可分為五個階段，氨基酸的活化、多肽鏈合成的起始、肽鏈的延長、肽鏈的終止和釋放、蛋白質合成后的加工修飾。蛋白質合成是指生物按...
