牛奶變酸是什么變化

物理變化和化學變化的主要區別是有沒有新的物質生成，牛奶放久了會變酸的主要因素是乳酸菌所引起的化學變化。

牛奶變酸是什么變化

牛奶放久了會變酸的主要因素是乳酸菌所引起的化學變化。牛奶中含有乳糖，所以有點甜味。而乳酸菌會分泌出酵素，使糖類變成乳酸。牛奶之所以變酸，就是因為乳糖變成了乳酸，除了乳酸之外，平時還生成少量的酒精、琥珀酸、甲酸與二氧化碳等。

牛奶變酸的作用

1.擦拭皮鞋--先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。

2.護膚--很多人利用過期的牛奶來護膚，這樣的作法確實有一定效果，因為過期牛奶會產生乳酸，這屬于果酸的一種，可以軟化角質，具有保濕的作用。

3.除去衣服上的墨跡--先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡。

4.擦拭地板--把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。

5.擦拭皮制家具--如果過期牛奶已經有少量沉淀,但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。